Ольга Коробейникова

Гость

25 лет

сейчас читает

бездельничает

город

не указан

награды

достижений нет

Как получить?

О себе

Мастер производственного обучения

Куратор (0)

Нет курируемых объектов

Статистика по оценкам

0-2

0 оценок

3-4

0 оценок

5-6

0 оценок

7-8

0 оценок

9-10

100%

1 оценка

Схожие по интересам пользователи

100%

marigigolova-32633

100%

nicyy1-51676

100%

lyubov_prikhodko-265361

100%

blincovaelena362-280022

100%

wiktoriy2007-343411

Промышленность

6.9

Тамара Качурина

Кулинария. Учебное пособие

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд. ...

Тамара Качурина Кулинария. Учебное пособие