Уведомлений еще не было
рейтинг 1

wiktoriy2007-343411

сейчас читает
бездельничает
город
не указан
награды
достижений нет
О себе

пользователь не рассказал о себе

Куратор (0)

Нет курируемых объектов

Статистика по оценкам
0-2
100%
1 оценка
3-4
0%
0 оценок
5-6
0%
0 оценок
7-8
0%
0 оценок
9-10
0%
0 оценок
Промышленность
6.9
0
0
Кулинария. Учебное пособие
Кулинария. Учебное пособие

Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Изложены сведения о кулинарной механической обработке продуктов, а также об их тепловой обработке. Рассмотрены условия и сроки хранения блюд и кулинарных изделий, органолептические показатели качества готовых блюд. ...

Книги еще не добавлены
Цитаты еще не добавлены
Любимые цитаты еще не добавлены
пользователь еще не добавлял подборки
пользователь еще не подписан на подборки
тесты еще не добавлены
тесты еще не пройдены
пользователь еще не добавлял посты в блоги
пользователь еще не добавлял рецензий