рейтинг 1

sprustypa-244375

Прохожий

сейчас читает

бездельничает

город

не указан

награды

достижений нет

Как получить?

О себе

пользователь не рассказал о себе

Куратор (0)

Нет курируемых объектов

Статистика по оценкам

0-2

0 оценок

3-4

0 оценок

5-6

0 оценок

7-8

0 оценок

9-10

100%

1 оценка

Схожие по интересам пользователи

100%

drdao-48087

100%

marusiamedic-47763

100%

giorgi18806-56504

Промышленность

7.6

Роберт Скотт

Производство сыра. Сырье, технология, рецептура

В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и традиционные рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой с...

Роберт Скотт Производство сыра. Сырье, технология, рецептура

дата прочтения

Книги еще не добавлены

Цитаты еще не добавлены

Любимые цитаты еще не добавлены

пользователь еще не добавлял подборки

пользователь еще не подписан на подборки

тесты еще не добавлены

тесты еще не пройдены

авторы 0

пользователь еще не добавлял посты в блоги

пользователь еще не добавлял рецензий