Муратова Е.И.

Изложены основные цели и задачи для всех видов практик, предусмотренных учебным планом подготовки дипломированного специалиста по направлению 655500 ''Биотехнология''. Приводится порядок организации и прохождения всех видов практик, их содержание, требования по выполнению программы практик, указания по составлению отчетов. Программа предназначена для студентов 2-5 курсов специальности ''Пищевая би...

Приведены основные цели, задачи и перечень тем научно-педагогической практики для магистрантов направления 551800 ''Технологические машины и оборудование''. Даны методические рекомендации по организации самостоятельной работы в процессе прохождения практики. Представлена структура отчета по практике и список литературы по дидактике высшего технического образования

Представлены теоретические основы технологии органических кислот, ферментных препаратов и белковых изолятов. Рассмотрены технологические приемы биосинтеза, выделения, концентрирования и очистки биомассы и продуктов метаболизма в лабораторных условиях. Приведены вопросы для контроля знаний теоретических основ биотехнологии и техники лабораторных работ.

В учебном пособии рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования пищевых производств.Предназначено для студентов 1—2 курсов всех форм обучения специальности 260601 «Машины и аппараты пишевых производств».

Аннотация: Рассмотрены современные подходы к проектированию рецептур многокомпонентных продуктов питания и основные этапы разработки рецептур со сложным сырьевым составом. Представлен обзор существующих методов и программных продуктов для проектирования рецептур. Приведены примеры использования компьютерного моделирования и специализированных программных комплексов для решения задач расчёта и опти...

Представлены методические рекомендации к выполнению различных типов выпускных квалификационных работ. Приведены сведения о структуре работ, изложены требования к содержанию и правила оформления текстовой и графической части. Даны рекомендации по организации выполнения и порядку представления работ к защите. Предназначено для студентов 5 курса специальности 240902 ''Пищевая биотехнология''

Представлены материалы, отражающие современные требования к организации научно-исследовательской и инновационной деятельности. Даны рекомендации по поиску источников информации для получения грантовой поддержки НИР и подготовке заявки на получение гранта. Рассмотрены основные наукометрические показатели и информационные системы для оценки результативности научной деятельности. Приведены методическ...