Доктор Эткер
Краткая биография автора
Доктор Эткер - авторский профиль группы авторов, которые пишут кулинарные книги знаменитой торговой марки Dr. Oetker.Доктор Август Эткер, нем. August Oetker (6 января 1862, Обернкирхен — 10 января 1918, Билефельд) — немецкий кулинар, основатель торговой марки Dr. Oetker. Изобретатель пекарского порошка (критики считают, что его изобрёл британец Альфред Бёрд в 1843 г., однако первый коммерчески успешный патент принадлежал именно Эткеру).В 1891 г. приобрёл аптеку Ашофф (Aschoffsche Apotheke) в Бил...
Доктор Эткер - авторский профиль группы авторов, которые пишут кулинарные книги знаменитой торговой марки Dr. Oetker.Доктор Август Эткер, нем. August Oetker (6 января 1862, Обернкирхен — 10 января 1918, Билефельд) — немецкий кулинар, основатель торговой марки Dr. Oetker. Изобретатель пекарского порошка (критики считают, что его изобрёл британец Альфред Бёрд в 1843 г., однако первый коммерчески успешный патент принадлежал именно Эткеру).В 1891 г. приобрёл аптеку Ашофф (Aschoffsche Apotheke) в Билефельде. В ходе химических экспериментов изобрёл пекарский порошок. Начиная с 1893 г. Эткер распространял своё изобретение под торговой маркой Backin, что заложило основы семейного бизнеса Группы Эткер. Группа до настоящего времени использует в своих изделиях порошок с тем же рецептом. 21 сентября 1903 г. зарегистрировал патент на свою «Процедуру изготовления долговременного пекарского порошка или муки, готовой к выпеканию».Благодаря успешному маркетингу продукты Откера продавались хорошо, и вскоре старая аптека превратилась в процветающую компанию. В 1900 г. Эткер построил свой первый завод и к 1906 г. продал 50 млн упаковок порошка Backin.До Эткера весьма близкие по составу смеси изобрели Юстус фон Либих и его американский студент Эбен Хорсфорд. Однако продукт Эткера был направлен на рынок домашней выпечки и поэтому оказался куда более популярен, чем изделие Хорсфорда, покупателями которого были пекарни.Позднее семейный бизнес перенял внук, Рудольф Август Эткер .Девиз компании: «Ein heller Kopf nimmt stets Oetker» («Ясный ум всегда использует Эткер»).
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Доктора Эткера в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Доктора Эткера в жанрах .
Творчество Доктора Эткера
На нашем сайте представлены 23 книги автора Доктора Эткера. Самая популярная по мнению наших читателей "".
С алкоголем или без него, взбитый или просто перемешанный - полученный коктейль стоит того! Итак, смешивайте, создавайте пенящиеся и возбуждающие напитки, начиная с "Кайпириньи" и "Куба либре" и заканчивая "Белой дамой" и "Белым русским". Или же готовьте
Рецепты из этой книги созданы специально для начинающих или для тех, кто печет лишь изредка. Придуманный доктором Эткером способ приготовления теста методом встряхивания не требует ни кухонного комбайна, ни миксера. А при выпечке "из
Данная книга представляет собой прекрасно оформленный и практичный подарок для женщин. Все рецепты из этой книги проверены, четко описаны и хорошо проиллюстрированы, так что приготовление десертов доставит только удовольствие. В книге собраны и представлены десятки изысканных рецептов (мороженое, парфе, сорбеты) в самых разных вкусовых вариациях. Рецепты снабжены великолепными иллюстрациями и дост...
В книге представлены оригинальные рецепты выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат.
Эта книга - идеально скомпонованный сборник рецептов для приготовления выпечки и кондитерских изделий. Книга создана компанией "Д-р Оеткер", являющейся крупнейшим международным производителем ингредиентов для выпечки. История компании началась более ста лет назад, когда Август Оеткер изобрел и расфасовал в пакетики по 10 г разрыхлитель теста, а затем стал производить сухие смеси для приготовления ...
В этой книге собраны рецепты блюд из разных стран мира. Обычно они готовятся очень быстро, количество порций можно легко увеличить в зависимости от количества гостей… Кростини, тапа, талеры из филе трески, суши, энчиладас, свиные ребрышки на `спичке` - блюда - которые можно есть руками, популярны во всем мире.
Устроить запоминающееся чаепитие - большое искусство. Хочется не просто порадовать гостей, но и сделать так, чтобы у друзей и близких остались замечательные воспоминания об этом событии. Наша книга поможет вам прекрасно справиться с этой задачей, ведь в ней собраны чудесные рецепты, среди которых: - Кекс с яичным ликером - Маковый мраморный пирог с вишнями - Торт с кремом из белого ...
Книг по данной тематике на рынке очень мало, хотя очень многие хозяйки с удовольствием готовят конфеты сами. Эта книга - результат работы профессионалов. Все рецепты и советы были тщательно подобраны и проверены, чтобы каждый смог порадовать конфетами ручной работы семью и гостей. Данная книга представляет собой прекрасно оформленный и практичный подарок для женщин. Рецепты приготовления конфет, п...
Когда после долгой и холодной зимы начинает пригревать солнце и садовую мебель выносят на террасу, а над домами тянется голубоватый дымок и в воздухе разливаются аппетитные запахи, это значит, что начинается сезон гриля и барбекю! Чтобы вам не наскучили стандартные сосиски и готовые маринованные стейки, мы составили для вас более 60 рецептов новых блюд, которые вы найдете в этой книге. А если вам ...
