К. Андреев

Пособие знакомит читателя с машинами и аппаратами бродильных производств - солодовенного, спиртового, пивоваренного и дрожжевого, а также с оборудованием для розлива напитков брожения (пива и ликеро-водочных изделий). Приводится теория работы, описание конструкций и данные для расчета основных машин и аппаратов. Книга является учебным пособием для студентов технических специальностей пищев...

Статьи данного сборника дают представление об основных линиях развертывания на Урале революци­онной борьбы рабочего класса за свою диктатуру, за социализм. Не все работы данного сборника равноценны, но все они носят научно-исследовательский характер. В них использованы докумен­ты и материалы архивов и музея не только города Перми, но также Свердловска и Ленинграда. Выпуская настоящий сборник, ...