М. М. Хайкин

Во втором, переработанном и дополненном издании учебного пособия (1 - е изд - 1996 г.) раскрыты сущность и функции финансов предприятия, рассмотрены важнейшие аспекты его финансовой деятельности в условиях переходной экономики. Изложены основные

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. При...

Монография.В монографии исследованы общие предпосылки и закономерности формирования сферы услуг как научного направления и области практической деятельности, проведен анализ развития теории и методологии сферы услуг; ретроспективный анализ развития теории человеческого капитала с момента ее становления по настоящее время, рассмотрены особенности составляющих человеческого капитала в условиях серви...