0.0
Подписчики
Анатолий Мглинец
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Анатолия Мглинца в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Анатолия Мглинца в жанрах .
Творчество Анатолия Мглинца
На нашем сайте представлена 1 книга автора Анатолия Мглинца. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Экономика
0.0
0
Технология производства продукции общественного питания
В учебнике дается подробная характеристика всех технологических процессов обработки пищевых продуктов и приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания. Все технологические процессы рассматриваются с учетом изменения физико-химических свойств продуктов под влиянием различных способов их тепл...
