8.4
Подписчики
Бронвен Персиваль
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Бронвена Персиваля в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Бронвена Персиваля в жанрах .
Творчество Бронвена Персиваля
На нашем сайте представлена 1 книга автора Бронвена Персиваля. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Кулинария
8.4
0
Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр
Что произошло с сыром за последние сто лет? Промышленное производство изменило практически каждый аспект его изготовления – от пород коров, дающих молоко, до штаммов микробов, это молоко сквашивающих. Бронвен и Фрэнсис Персиваль исследуют, что же было утрачено, когда фермерские сыры из сырого непастеризованного молока сдались под неумолимым натиском индустриализации и унификации. Они находят немал...
