Г. Н. Кругляков
Краткая биография автора
Творчество Г. Кругляков
На нашем сайте представлены 3 книги автора Г. Кругляков. Самая популярная по мнению наших читателей "".
В популярной форме даются сведения о различных видах дикорастущих плодов и ягод, грибов, порядке и правилах их сбора, сохранения качества, введение в культуру
В учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами. Излагаются понятия об определении и содержании товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции; выборе оптимальных каналов заготовки и сбыта. Даются знания о хранении и перер...
Учебник содержит современные сведения о пищевой ценности продовольственных товаров, принципах формирования их ассортимента, качества; показывает передовые отечественные и зарубежные достижения в технологиях изготовления, упаковки, маркировки, хранения; пути повышения качества, распознавания фальсификации, факторы формирования конкурентоспособности продовольственных товаров. Для студентов, изу...
