Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие
Описание книги
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевы...
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания». Книга «Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие» авторов Ирина Зорина, Владимир Вячеславович Соколов, Вероника Макарова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
- Просмотров: 59
- Рецензий: 0
- Переводчики: не указаны
- Серия: Здравоохранение
- ISBN (EAN): 978-5-507-44131-0
- Языки: не указаны
- Возрастное ограничение: не указано
- Год написания: 2022
Посмотрите еще
Вы хотели бы узнать о факторе, который может на 70 % снизить риск ожирения и диабета, предотвратить более 20 % онкологических и 40 % заболеваний сердца и сосудов, А если дополнительно узнаете, что этот фактор дейстует на нас каждый день от 3 до 5 и более раз? Среди океана информации о питании и диетах есть правильные и полезные советы. А есть тонны неправильных постулатов, обрывки знаний и просто ...
Оливер Сакс – известный британский невролог, автор ряда популярных книг, переведенных на двадцать языков, две из которых – "Человек, который принял жену за шляпу" и "Антрополог на Марсе" – стали международными бестселлерами. Оливер Сакс написал много книг, и все они очень разные, но в каждой из них красной нитью проходит гуманистическое отношение к пациенту. К сожалению, далеко не все свои мысли ...
Почему люди не живут вечно? Почему мы не можем раз и навсегда избавиться от рака и других болезней? И почему сегодня, несмотря на все достижения медицины, заболеваемость не снижается, а растет? Коротко говоря, потому что человек - это результат эволюции, которая озабочена бессмертием генов, но не бессмертием тел. Эволюцию не интересует наше здоровье, счастье или долголетие. Джереми Тейлор предлага...
"Слишком увлекаться здоровым образом жизни - зло!" - убежден один из самых известных отечественных гинекологов-практиков Камиль Бахтияров. Что нужно, чтобы зачать, выносить и родить здорового малыша? Когда уже стоит волноваться? Правда ли, что "дети из пробирки" могут быть генетическими мутантами? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной книге. И еще более 30 весьма интересных тем о рабо...
Жестокость. Наркотики. Суицид. Добро пожаловать в мир тюремного доктора! Леденящие кровь, душераздирающие и поучительные — так можно охарактеризовать случаи из жизни и истории лечения пациентов, описанные врачом, считавшим своим профессиональным долгом помощь тем, кто находится под арестом. Все ее пациенты — преступники. Но, несмотря ни на что, для них она по-прежнему остается лечащим врачом. Док...
Что происходит с нашей нервной системой в течение дня? Как реагирует наш мозг на кофеин, алкоголь, влюбленность, сон? Можно ли силой мысли замедлить биение сердца или умереть от счастья? На все эти вопросы ответит книга врача-невролога и популярного блогера Ирины Галеевой. Вымышленный герой, в котором каждый может узнать себя, пройдет по лабиринту нервной системы и откроет все загадки самой слож...
Задумывались ли вы когда-нибудь, сколько тайн скрыто за таким простым действием, как засыпание в уютной постели после рабочего или учебного дня? Стремясь разгадать загадку сна, доктор Гай Лешцинер отправляется в 14 удивительных путешествий вместе со своими пациентами. Все они – обычные люди, но с необычными способностями: у одного из них 25 часов в сутках, другой, засыпая, чувствует жужжащих у нег...
Вы тоже заметили, что мир в последнее время меняется безумно быстро — в отличие от организма человека? Все острее ощущается, что наша эволюция отстает. Если в древности любовь к жирной и высокоуглеводной пище была залогом выживания, сейчас из-за нее мы набираем лишний вес. Если раньше всплеск кортизола с адреналином во время стресса был необходим для выживания при встрече с врагом, сейчас из-за эт...
Эпидемия страха, вызванная папилломовирусом, - серьезная проблема, отравляющая жизнь множеству женщин. Это не только ненужные финансовые затраты на бесполезное лечение, ничем не обоснованные хирургические вмешательства, но и существенная эмоциональная травма, влияющая на личную жизнь и на качество жизни в целом. Эта книга поможет тем, кто уже инфицирован страхом, избавиться от этого страха не на...
Тема продления жизни очень интересовала людей во все времена. И в наши дни она находится в фокусе ведущих ученых мира. Как суметь прожить максимально долго и даже в глубокой старости сохранять энергию, подвижность, жизнелюбие и здравый ум? Какие изменения с возрастом происходят с нашим организмом? Что за недуги коварно подкарауливают пожилых людей и что с этим можно сделать? Ка...
Данное издание представляет собой пособие, посвященное световым микроскопам для медико-биологических исследований. За последнее время произошли изменения не только в номенклатуре световых микроскопов, но появились и новые направления. В пособии представлена краткая информация о современных свето-вых микроскопах и их конструкция, методы исследования и настройка микроскопов, а также правила ухода з...
В работе отражены результаты многолетних теоретических и экспериментальных исследований сосудистой архитектоники. Автором сформулирована методологическая концепция исследований в ангиологии, дано биофизическое и гидродинамическое обоснование количественной и качественной оценки структуры и функции тканевого, органного и системного кровоснабжения, сформулирован алгоритм расчетов гидравлических сопр...
В данной работе отображены результаты клинического исследования плосковальгусной деформации стоп у детей. Предложен расчет подсводного, вальгусного и лодыжечного индексов, отображающих положение заднего отдела стопы в пространстве, а также автоматизированное определение интегрального подометрического индекса, позволяющего определить плосковальгусную деформацию стопы и степень тяжести деформации. ...
Рассмотрены теоретические и практические вопросы судебной психиатрии, основные формы психических расстройств, причины их возникновения, диагностика и лечение. Вопросы правового положения людей с психическими расстройствами, проведения судебно-психиатрической экспертизы в уголовном и гражданском процессах, порядок выполнения решений экспертизы в отношении граждан, признанных невменяемыми и недеесп...
В монографии исследуются особенности формирования и развития суицидального поведения у молодых лиц на примере студентов медицинского ВУЗа. Главное внимание уделено изучению констелляции про- и антисуицидальных факторов, характерных для данной возрастной группы. Научный труд снабжен структурированным разбором клинических примеров с указанием проведенных индивидуализированных противосуицидальных мер...
Книга "Клиническая электрокардиография с основами фармакотерапии" написана для врачей поликлиник по новой специальности - "Общемедицинская практика". Если раньше кардиологические больные направлялись на консультацию кардиолога, то теперь расшифровка электрокардиограмм (ЭКГ), установление диагноза и назначение лечения входит в обязанности врача общей практики, причём всё это - в кратчайшие сроки. В...
В учебном пособии рассмотрены вопросы становления и развития нанобиотехнологии как отдельной дисциплины. Описаны особенности применения наноматериалов в биологии, медицине, пищевой технологии. Перечислены перспективные направления исследований в области нанобиотехнологии. Представлен теоретический материал по курсу нанобиотехнологий, который может быть использован преподавателями и студентами, инт...
Учебное пособие подготовлено на основе требований федеральных государственных стандартов по курсу "Информационные процессы в медицине". Пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения специальности "Прикладная информатика", "Информационная безопасность", "Лечебное дело", а также "Фармация" и "Педиатрия". Учебный курс охватывает основной круг вопросов о характере медицинских данны...
Учебное пособие включает различные по форме задания по основным темам курса «Психология», изучаемого по программам среднего профессионального образования направлений подготовки «Лечебное дело», «Сестринское дело», «Фармация». Пособие содержит банк тестовых заданий, ситуационные задачи, а также задания, предназначенные для проведения предметных олимпиад и викторин. Пособие предназначено для студент...
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 31.05.01 "Лечебное дело", уровень образования "Специалитет", утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 9 февраля 2016 г. № 95 и Профессионального стандарта "Врач-лечебник (врач-терапевт участковый)", утвержденн...
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий