Читать онлайн «Бактериолитические ферменты микробного происхождения в биологии и медицине»

Автор Кулаев И.С.

Кроме того, данная группа бак- бороться высшим организмам с имеющимися в териолитических ферментов играет безусловно среде их обитания патогенными бактериями. Ин- важную роль для защиты клеток, секретирующих тересно отметить, что это открытие Флеминга сде- эти ферменты в среду, от других бактерий, обитаю- лано почти на 10 лет раньше его второго, более зна- щих в той же экологической нише. менитого научного достижения – обнаружения и расшифровки структуры (совместно с Х. У. Флори ëíêéÖçàÖ äãÖíéóçõï ëíÖçéä ÅÄäíÖêàâ и Э. Б. Чейном) пенициллина, первого и наиболее широко используемого впоследствии антибиотика. Все бактерии можно разделить на две сущест- Первые сообщения о том, что и бактерии обладают венно различающиеся группы: грамотрицательную способностью вырабатывать бактериолитические и грамположительную. Они отличаются способнос- ферменты, начали появляться уже в начале 50-х го- тью удерживать на своей поверхности комплекс дов. К настоящему времени они обнаружены у всех красителя кристалл-фиолетового с иодом (окраска исследованных бактерий. по Граму).
У одних бактерий этот комплекс можно удалить из бактериальной клетки при экстракции ãéäÄãàáÄñàü à îàáàéãéÉàóÖëäÄü êéãú этиловым спиртом, у других нет. Те бактерии, у ко- ÅÄäíÖêàéãàíàóÖëäàï îÖêåÖçíéÇ торых при такой обработке указанный комплекс не Ç ÅÄäíÖêàÄãúçõï äìãúíìêÄï удаляется этанолом, называются грамположитель- ными, а те, у которых при этих условиях комплекс Если говорить о месте нахождения бактериоли- экстрагируется, – грамотрицательными. В резуль- тических ферментов в бактериальной культуре, то тате работ американского микробиолога Милтона следует в первую очередь разделить их в этом отно- Солтона было установлено, что это различие связа- шении на три группы. но с принципиально разным строением клеточных Первую группу составляют автолизины – бакте- стенок грамположительных и грамотрицательных риолитические ферменты, присутствующие всегда бактерий. У грамположительных бактерий (напри- (в активном или неактивном состоянии) в самой мер, у стафилококков или микрококков) клеточ- клеточной стенке. Они принимают участие в про- ная стенка состоит из многослойной структуры цессе роста и дифференцировки бактериальных толщиной 70–80 нм, называемой пептидоглика- клеток. В клетке бактерий, по-видимому, в норме ном (рис. 1). Пептидогликановый мешок, покрыва- имеется взаимосвязь между активностями фермен- ющий цитоплазматическую мембрану этих клеток, тов, разрушающих и синтезирующих компоненты как мы увидим ниже, состоит из полисахаридных клеточной стенки.