Кроме того, данная группа бак-
бороться высшим организмам с имеющимися в териолитических ферментов играет безусловно
среде их обитания патогенными бактериями. Ин- важную роль для защиты клеток, секретирующих
тересно отметить, что это открытие Флеминга сде- эти ферменты в среду, от других бактерий, обитаю-
лано почти на 10 лет раньше его второго, более зна- щих в той же экологической нише. менитого научного достижения – обнаружения и
расшифровки структуры (совместно с Х. У. Флори
ëíêéÖçàÖ äãÖíéóçõï ëíÖçéä ÅÄäíÖêàâ
и Э. Б. Чейном) пенициллина, первого и наиболее
широко используемого впоследствии антибиотика. Все бактерии можно разделить на две сущест-
Первые сообщения о том, что и бактерии обладают венно различающиеся группы: грамотрицательную
способностью вырабатывать бактериолитические и грамположительную. Они отличаются способнос-
ферменты, начали появляться уже в начале 50-х го- тью удерживать на своей поверхности комплекс
дов. К настоящему времени они обнаружены у всех красителя кристалл-фиолетового с иодом (окраска
исследованных бактерий. по Граму).
У одних бактерий этот комплекс можно
удалить из бактериальной клетки при экстракции
ãéäÄãàáÄñàü à îàáàéãéÉàóÖëäÄü êéãú этиловым спиртом, у других нет. Те бактерии, у ко-
ÅÄäíÖêàéãàíàóÖëäàï îÖêåÖçíéÇ торых при такой обработке указанный комплекс не
Ç ÅÄäíÖêàÄãúçõï äìãúíìêÄï удаляется этанолом, называются грамположитель-
ными, а те, у которых при этих условиях комплекс
Если говорить о месте нахождения бактериоли- экстрагируется, – грамотрицательными. В резуль-
тических ферментов в бактериальной культуре, то тате работ американского микробиолога Милтона
следует в первую очередь разделить их в этом отно- Солтона было установлено, что это различие связа-
шении на три группы. но с принципиально разным строением клеточных
Первую группу составляют автолизины – бакте- стенок грамположительных и грамотрицательных
риолитические ферменты, присутствующие всегда бактерий. У грамположительных бактерий (напри-
(в активном или неактивном состоянии) в самой мер, у стафилококков или микрококков) клеточ-
клеточной стенке. Они принимают участие в про- ная стенка состоит из многослойной структуры
цессе роста и дифференцировки бактериальных толщиной 70–80 нм, называемой пептидоглика-
клеток. В клетке бактерий, по-видимому, в норме ном (рис. 1). Пептидогликановый мешок, покрыва-
имеется взаимосвязь между активностями фермен- ющий цитоплазматическую мембрану этих клеток,
тов, разрушающих и синтезирующих компоненты как мы увидим ниже, состоит из полисахаридных
клеточной стенки.