В системе торговли большое значение имеет быстрое определение качества товаров при их приемке. Такое определение производится не только органолептически но и простейшими лабораторными методами, которые не требуют значительных затрат времени, сложных химических реактивов и оборудования. Описанию этих методов посвящена настоящая книга. В ней рассматриваются экспресс-методы, выполнение которых возможно в условиях розничной и оптовой торговли при оценке качества различных продовольственных товаров. ...
В системе торговли большое значение имеет быстрое определение качества товаров при их приемке. Такое определение производится не только органолептически но и простейшими лабораторными методами, которые не требуют значительных затрат времени, сложных химических реактивов и оборудования. Описанию этих методов посвящена настоящая книга. В ней рассматриваются экспресс-методы, выполнение которых возможно в условиях розничной и оптовой торговли при оценке качества различных продовольственных товаров.
Для специалистов торговли, занимающихся контролем качества продовольственных товаров. Книга «Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров» автора Татьяна Парамонова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий