Филип КОТЛЕР, Джон БОУЭН,
Джеймс МЕЙКЕНЗ
МАРКЕТИНГ
ГОСТЕПРИИМСТВО
ТУРИЗМ
( Конец страницы 1 (
Оглавление
TOC \o "1-4" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc87854531" Предисловие научного редактора перевода PAGEREF _Toc87854531 \h 27
HYPERLINK \l "_Toc87854532" Предисловие PAGEREF _Toc87854532 \h 30
HYPERLINK \l "_Toc87854533" Ориентация на клиента PAGEREF _Toc87854533 \h 33
HYPERLINK \l "_Toc87854534" Что такое маркетинг индустрии гостеприимства и туризма? PAGEREF _Toc87854534 \h 35
HYPERLINK \l "_Toc87854535" Маркетинг в индустрии гостеприимства PAGEREF _Toc87854535 \h 36
HYPERLINK \l "_Toc87854536" Важность маркетинга PAGEREF _Toc87854536 \h 36
HYPERLINK \l "_Toc87854537" Маркетинг в сфере туризма PAGEREF _Toc87854537 \h 38
HYPERLINK \l "_Toc87854538" Будущее маркетинга PAGEREF _Toc87854538 \h 39
HYPERLINK \l "_Toc87854539" Эллсворт Статлер (1863-1928) PAGEREF _Toc87854539 \h 39
HYPERLINK \l "_Toc87854540" Ралф Хитц (1891-1940) PAGEREF _Toc87854540 \h 40
HYPERLINK \l "_Toc87854541" Дж. Уиллард Марриотт (1900-1985) PAGEREF _Toc87854541 \h 41
HYPERLINK \l "_Toc87854542" Рэй Крок (1902-1984) PAGEREF _Toc87854542 \h 42
HYPERLINK \l "_Toc87854543" Резюме главы PAGEREF _Toc87854543 \h 43
HYPERLINK \l "_Toc87854544" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854544 \h 43
HYPERLINK \l "_Toc87854545" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854545 \h 44
HYPERLINK \l "_Toc87854546" Социальные основы маркетинга: удовлетворение человеческих потребностей PAGEREF _Toc87854546 \h 44
HYPERLINK \l "_Toc87854547" Маркетинг PAGEREF _Toc87854547 \h 45
HYPERLINK \l "_Toc87854548" Нужды желания и спрос PAGEREF _Toc87854548 \h 46
HYPERLINK \l "_Toc87854549" Товар PAGEREF _Toc87854549 \h 47
HYPERLINK \l "_Toc87854550" Ценность, стоимостьи потребительское удовлетворение PAGEREF _Toc87854550 \h 47
HYPERLINK \l "_Toc87854551" Обмен, сделка и отношения PAGEREF _Toc87854551 \h 48
HYPERLINK \l "_Toc87854552" Маркетинг PAGEREF _Toc87854552 \h 50
HYPERLINK \l "_Toc87854553" Рынки PAGEREF _Toc87854553 \h 51
HYPERLINK \l "_Toc87854554" Маркетинговое управление PAGEREF _Toc87854554 \h 51
HYPERLINK \l "_Toc87854555" Теории рыночного управления PAGEREF _Toc87854555 \h 52
HYPERLINK \l "_Toc87854556" Производственная концепция PAGEREF _Toc87854556 \h 52
HYPERLINK \l "_Toc87854557" Товарная концепция PAGEREF _Toc87854557 \h 53
HYPERLINK \l "_Toc87854558" Сбытовая концепция PAGEREF _Toc87854558 \h 54
HYPERLINK \l "_Toc87854559" Маркетинговая концепция PAGEREF _Toc87854559 \h 55
HYPERLINK \l "_Toc87854560" Социальная концепция маркетинга PAGEREF _Toc87854560 \h 56
HYPERLINK \l "_Toc87854561" Развитие маркетинга PAGEREF _Toc87854561 \h 57
HYPERLINK \l "_Toc87854562" Быстрая глобализация отрасли PAGEREF _Toc87854562 \h 57
HYPERLINK \l "_Toc87854563" Потребность в большей этической и социальной ответственности PAGEREF _Toc87854563 \h 58
HYPERLINK \l "_Toc87854564" Как McDonald's применяет принципы маркетинга PAGEREF _Toc87854564 \h 59
HYPERLINK \l "_Toc87854565" Резюме главы PAGEREF _Toc87854565 \h 60
HYPERLINK \l "_Toc87854566" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854566 \h 61
HYPERLINK \l "_Toc87854567" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854567 \h 62
HYPERLINK \l "_Toc87854568" Роль маркетинга в стратегическом планировании PAGEREF _Toc87854568 \h 63
HYPERLINK \l "_Toc87854569" Природа высокопроизводительного предприятия PAGEREF _Toc87854569 \h 66
HYPERLINK \l "_Toc87854570" Держатели акций PAGEREF _Toc87854570 \h 67
HYPERLINK \l "_Toc87854571" Деловые процессы PAGEREF _Toc87854571 \h 68
HYPERLINK \l "_Toc87854572" Ресурсы PAGEREF _Toc87854572 \h 69
HYPERLINK \l "_Toc87854573" Организация PAGEREF _Toc87854573 \h 69
HYPERLINK \l "_Toc87854574" Корпоративное стратегическое планирование PAGEREF _Toc87854574 \h 69
HYPERLINK \l "_Toc87854575" Определение миссии в деятельности корпорации PAGEREF _Toc87854575 \h 70
HYPERLINK \l "_Toc87854576" Создание стратегических подразделений бизнеса PAGEREF _Toc87854576 \h 72
HYPERLINK \l "_Toc87854577" Выделение ресурсов каждому из стратегических подразделений бизнеса PAGEREF _Toc87854577 \h 73
HYPERLINK \l "_Toc87854578" Подход Бостонской консалтинговой группы (BCG) PAGEREF _Toc87854578 \h 73
HYPERLINK \l "_Toc87854579" Подход специалистов General Electric (GE) PAGEREF _Toc87854579 \h 75
HYPERLINK \l "_Toc87854580" Критика «портфельных» моделей PAGEREF _Toc87854580 \h 77
HYPERLINK \l "_Toc87854581" Планирование нового бизнеса PAGEREF _Toc87854581 \h 77
HYPERLINK \l "_Toc87854582" Интенсивный рост PAGEREF _Toc87854582 \h 78
HYPERLINK \l "_Toc87854583" Интегрированный рост PAGEREF _Toc87854583 \h 79
HYPERLINK \l "_Toc87854584" Диверсифицированный рост PAGEREF _Toc87854584 \h 79
HYPERLINK \l "_Toc87854585" Стратегическое планирование для отдельных предприятий PAGEREF _Toc87854585 \h 80
HYPERLINK \l "_Toc87854586" Миссия бизнеса PAGEREF _Toc87854586 \h 80
HYPERLINK \l "_Toc87854587" Анализ внешней сферы: ее возможностей и опасностей PAGEREF _Toc87854587 \h 80
HYPERLINK \l "_Toc87854588" Благоприятные возможности PAGEREF _Toc87854588 \h 81
HYPERLINK \l "_Toc87854589" Угрожающие факторы PAGEREF _Toc87854589 \h 81
HYPERLINK \l "_Toc87854590" Анализ внутренней среды: преимуществ и недостатков PAGEREF _Toc87854590 \h 82
HYPERLINK \l "_Toc87854591" Формулирование целей предприятия PAGEREF _Toc87854591 \h 84
HYPERLINK \l "_Toc87854592" Формулирование стратегии PAGEREF _Toc87854592 \h 84
HYPERLINK \l "_Toc87854593" Формулирование программ PAGEREF _Toc87854593 \h 85
HYPERLINK \l "_Toc87854594" Реализация PAGEREF _Toc87854594 \h 85
HYPERLINK \l "_Toc87854595" Обратная связь и контроль PAGEREF _Toc87854595 \h 85
HYPERLINK \l "_Toc87854596" Специфические возможности гостиничной индустрии PAGEREF _Toc87854596 \h 86
HYPERLINK \l "_Toc87854597" Резюме главы PAGEREF _Toc87854597 \h 87
HYPERLINK \l "_Toc87854598" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854598 \h 91
HYPERLINK \l "_Toc87854599" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854599 \h 92
HYPERLINK \l "_Toc87854600" Специфика услуг индустрии гостеприимства и туризма PAGEREF _Toc87854600 \h 93
HYPERLINK \l "_Toc87854601" Культура обслуживания PAGEREF _Toc87854601 \h 94
HYPERLINK \l "_Toc87854602" Специфика маркетинга сферы услуг PAGEREF _Toc87854602 \h 95
HYPERLINK \l "_Toc87854603" Неосязаемость PAGEREF _Toc87854603 \h 95
HYPERLINK \l "_Toc87854604" Неотделимость от источника и объекта услуги PAGEREF _Toc87854604 \h 96
HYPERLINK \l "_Toc87854605" Непостоянство качества PAGEREF _Toc87854605 \h 96
HYPERLINK \l "_Toc87854606" Несохраняемость PAGEREF _Toc87854606 \h 96
HYPERLINK \l "_Toc87854607" Стратегии управления обслуживанием PAGEREF _Toc87854607 \h 97
HYPERLINK \l "_Toc87854608" Материализация неосязаемого товара PAGEREF _Toc87854608 \h 97
HYPERLINK \l "_Toc87854609" Внешний вид заведения PAGEREF _Toc87854609 \h 98
HYPERLINK \l "_Toc87854610" Выгода от того, что клиент не становится собственником товаров индустрии гостеприимства PAGEREF _Toc87854610 \h 99
HYPERLINK \l "_Toc87854611" Озеленение предприятий индустрии гостеприимства PAGEREF _Toc87854611 \h 99
HYPERLINK \l "_Toc87854612" Управление обслуживающим персоналом PAGEREF _Toc87854612 \h 99
HYPERLINK \l "_Toc87854613" Преодоление боязни риска у клиентов PAGEREF _Toc87854613 \h 100
HYPERLINK \l "_Toc87854614" Адаптация своих возможностей к спросу PAGEREF _Toc87854614 \h 101
HYPERLINK \l "_Toc87854615" Постоянство качества обслуживания PAGEREF _Toc87854615 \h 102
HYPERLINK \l "_Toc87854616" Точки соприкосновения PAGEREF _Toc87854616 \h 103
HYPERLINK \l "_Toc87854617" Резюме главы PAGEREF _Toc87854617 \h 105
HYPERLINK \l "_Toc87854618" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854618 \h 107
HYPERLINK \l "_Toc87854619" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854619 \h 107
HYPERLINK \l "_Toc87854620" 5 Маркетинговая среда PAGEREF _Toc87854620 \h 108
HYPERLINK \l "_Toc87854621" Микросреда фирмы PAGEREF _Toc87854621 \h 111
HYPERLINK \l "_Toc87854622" Фирма PAGEREF _Toc87854622 \h 111
HYPERLINK \l "_Toc87854623" Поставщики PAGEREF _Toc87854623 \h 111
HYPERLINK \l "_Toc87854624" Посредники PAGEREF _Toc87854624 \h 112
HYPERLINK \l "_Toc87854625" Макросреда фирмы PAGEREF _Toc87854625 \h 113
HYPERLINK \l "_Toc87854626" Конкуренты PAGEREF _Toc87854626 \h 114
HYPERLINK \l "_Toc87854627" Конкуренция и рыночные барьеры PAGEREF _Toc87854627 \h 115
HYPERLINK \l "_Toc87854628" Демографическая среда PAGEREF _Toc87854628 \h 115
HYPERLINK \l "_Toc87854629" Изменения в возрастной структуре населения PAGEREF _Toc87854629 \h 116
HYPERLINK \l "_Toc87854630" Days Inn делает ставку на ветеранов PAGEREF _Toc87854630 \h 118
HYPERLINK \l "_Toc87854631" Миграция населения PAGEREF _Toc87854631 \h 119
HYPERLINK \l "_Toc87854632" Повышение образовательного уровня населения и работников в «белых воротничках»1 PAGEREF _Toc87854632 \h 120
HYPERLINK \l "_Toc87854633" Послевоенный бум рождаемости PAGEREF _Toc87854633 \h 120
HYPERLINK \l "_Toc87854634" Увеличивающаяся этническая и расовая дифференциация PAGEREF _Toc87854634 \h 122
HYPERLINK \l "_Toc87854635" Экономическая среда PAGEREF _Toc87854635 \h 122
HYPERLINK \l "_Toc87854636" Изменение уровня доходов PAGEREF _Toc87854636 \h 122
HYPERLINK \l "_Toc87854637" Изменения в характере покупок PAGEREF _Toc87854637 \h 123
HYPERLINK \l "_Toc87854638" Природная среда PAGEREF _Toc87854638 \h 123
HYPERLINK \l "_Toc87854639" Консервация ресурсов PAGEREF _Toc87854639 \h 124
HYPERLINK \l "_Toc87854640" Отходы, не поддающиеся утилизации PAGEREF _Toc87854640 \h 125
HYPERLINK \l "_Toc87854641" Повышение цен на энергоносители PAGEREF _Toc87854641 \h 125
HYPERLINK \l "_Toc87854642" Технологическая среда PAGEREF _Toc87854642 \h 126
HYPERLINK \l "_Toc87854643" Политическая среда PAGEREF _Toc87854643 \h 127
HYPERLINK \l "_Toc87854644" Рост числа законодательных актов и постановлений, регулирующих бизнес PAGEREF _Toc87854644 \h 127
HYPERLINK \l "_Toc87854645" Давление со стороны правительственных учреждений PAGEREF _Toc87854645 \h 128
HYPERLINK \l "_Toc87854646" Рост влияния общественных организаций PAGEREF _Toc87854646 \h 129
HYPERLINK \l "_Toc87854647" Повышение внимания к этике и ответственности перед обществом PAGEREF _Toc87854647 \h 129
HYPERLINK \l "_Toc87854648" Культурная среда PAGEREF _Toc87854648 \h 130
HYPERLINK \l "_Toc87854649" Стойкость культурных ценностей PAGEREF _Toc87854649 \h 130
HYPERLINK \l "_Toc87854650" Субкультуры PAGEREF _Toc87854650 \h 131
HYPERLINK \l "_Toc87854651" Как предприятия реагируют на маркетинговую среду PAGEREF _Toc87854651 \h 131
HYPERLINK \l "_Toc87854652" Другие фирмы предпринимают PAGEREF _Toc87854652 \h 131
HYPERLINK \l "_Toc87854653" Резюме главы PAGEREF _Toc87854653 \h 132
HYPERLINK \l "_Toc87854654" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854654 \h 134
HYPERLINK \l "_Toc87854655" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854655 \h 134
HYPERLINK \l "_Toc87854656" Маркетинговые исследования и информационные системы PAGEREF _Toc87854656 \h 135
HYPERLINK \l "_Toc87854657" Маркетинговая информационная система PAGEREF _Toc87854657 \h 137
HYPERLINK \l "_Toc87854658" Оценка потребности в информации PAGEREF _Toc87854658 \h 138
HYPERLINK \l "_Toc87854659" Получение и обработка информации PAGEREF _Toc87854659 \h 139
HYPERLINK \l "_Toc87854660" Внутренние источники PAGEREF _Toc87854660 \h 139
HYPERLINK \l "_Toc87854661" Информация о постояльцах PAGEREF _Toc87854661 \h 140
HYPERLINK \l "_Toc87854662" Управление процессом сбора информации PAGEREF _Toc87854662 \h 142
HYPERLINK \l "_Toc87854663" Маркетинговая разведка PAGEREF _Toc87854663 \h 144
HYPERLINK \l "_Toc87854664" Внешние источники маркетинговой разведки PAGEREF _Toc87854664 \h 144
HYPERLINK \l "_Toc87854665" Источники информации о конкурентах PAGEREF _Toc87854665 \h 146
HYPERLINK \l "_Toc87854666" Коммерческие источники маркетинговой информации о рынке PAGEREF _Toc87854666 \h 146
HYPERLINK \l "_Toc87854667" Маркетинговые исследования PAGEREF _Toc87854667 \h 147
HYPERLINK \l "_Toc87854668" Процесс маркетинговых исследований PAGEREF _Toc87854668 \h 147
HYPERLINK \l "_Toc87854669" Разработка плана исследования PAGEREF _Toc87854669 \h 149
HYPERLINK \l "_Toc87854670" Планирование сбора первичной информации PAGEREF _Toc87854670 \h 149
HYPERLINK \l "_Toc87854671" Вопросы к составителям вопросников PAGEREF _Toc87854671 \h 155
HYPERLINK \l "_Toc87854672" ОТКРЫТЫЕ PAGEREF _Toc87854672 \h 157
HYPERLINK \l "_Toc87854673" Реализация плана исследования PAGEREF _Toc87854673 \h 158
HYPERLINK \l "_Toc87854674" Интерпретация результатов исследования и отчет PAGEREF _Toc87854674 \h 159
HYPERLINK \l "_Toc87854675" Проблемные зоны исследования PAGEREF _Toc87854675 \h 159
HYPERLINK \l "_Toc87854676" Вторичный анализ информации PAGEREF _Toc87854676 \h 161
HYPERLINK \l "_Toc87854677" Доведение информации до заинтересованных лиц PAGEREF _Toc87854677 \h 161
HYPERLINK \l "_Toc87854678" Децентрализация маркетинговой информационной системы PAGEREF _Toc87854678 \h 162
HYPERLINK \l "_Toc87854679" Международные маркетинговые исследования PAGEREF _Toc87854679 \h 163
HYPERLINK \l "_Toc87854680" Маркетинговые исследования в малом бизнесе PAGEREF _Toc87854680 \h 165
HYPERLINK \l "_Toc87854681" Резюме главы PAGEREF _Toc87854681 \h 166
HYPERLINK \l "_Toc87854682" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854682 \h 168
HYPERLINK \l "_Toc87854683" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854683 \h 168
HYPERLINK \l "_Toc87854684" Потребительский рынок и покупательское поведение потребителя PAGEREF _Toc87854684 \h 169
HYPERLINK \l "_Toc87854685" Модель потребительского поведения PAGEREF _Toc87854685 \h 172
HYPERLINK \l "_Toc87854686" Личностные характеристики, влияющие на потребительское поведение PAGEREF _Toc87854686 \h 173
HYPERLINK \l "_Toc87854687" Культурные факторы PAGEREF _Toc87854687 \h 173
HYPERLINK \l "_Toc87854688" Культура PAGEREF _Toc87854688 \h 173
HYPERLINK \l "_Toc87854689" Субкультура PAGEREF _Toc87854689 \h 174
HYPERLINK \l "_Toc87854690" Общественные классы PAGEREF _Toc87854690 \h 175
HYPERLINK \l "_Toc87854691" Социальные факторы PAGEREF _Toc87854691 \h 176
HYPERLINK \l "_Toc87854692" Социальные группы PAGEREF _Toc87854692 \h 176
HYPERLINK \l "_Toc87854693" Семья PAGEREF _Toc87854693 \h 177
HYPERLINK \l "_Toc87854694" Роли и статусы PAGEREF _Toc87854694 \h 178
HYPERLINK \l "_Toc87854695" Личностные факторы PAGEREF _Toc87854695 \h 178
HYPERLINK \l "_Toc87854696" Возраст и жизненный цикл семьи PAGEREF _Toc87854696 \h 179
HYPERLINK \l "_Toc87854697" Род занятий PAGEREF _Toc87854697 \h 179
HYPERLINK \l "_Toc87854698" Потребители-ветераны PAGEREF _Toc87854698 \h 180
HYPERLINK \l "_Toc87854699" Материальное положение PAGEREF _Toc87854699 \h 180
HYPERLINK \l "_Toc87854700" Личность и самооценка PAGEREF _Toc87854700 \h 182
HYPERLINK \l "_Toc87854701" Психологические факторы PAGEREF _Toc87854701 \h 183
HYPERLINK \l "_Toc87854702" Мотивация PAGEREF _Toc87854702 \h 183
HYPERLINK \l "_Toc87854703" Восприятие PAGEREF _Toc87854703 \h 184
HYPERLINK \l "_Toc87854704" Усвоение PAGEREF _Toc87854704 \h 186
HYPERLINK \l "_Toc87854705" Убеждения и отношения PAGEREF _Toc87854705 \h 186
HYPERLINK \l "_Toc87854706" Потребитель как участник процесса принятия решения о покупке PAGEREF _Toc87854706 \h 188
HYPERLINK \l "_Toc87854707" Покупка как процесс и результат PAGEREF _Toc87854707 \h 190
HYPERLINK \l "_Toc87854708" Осознание проблемы PAGEREF _Toc87854708 \h 190
HYPERLINK \l "_Toc87854709" Поиск информации PAGEREF _Toc87854709 \h 191
HYPERLINK \l "_Toc87854710" Оценка вариантов PAGEREF _Toc87854710 \h 192
HYPERLINK \l "_Toc87854711" Решение сделать покупку PAGEREF _Toc87854711 \h 193
HYPERLINK \l "_Toc87854712" Поведение после покупки PAGEREF _Toc87854712 \h 193
HYPERLINK \l "_Toc87854713" Характерные черты потребителей на рынке индустрии гостеприимства и туризма PAGEREF _Toc87854713 \h 194
HYPERLINK \l "_Toc87854714" Процесс принятия решения о покупке нового товара PAGEREF _Toc87854714 \h 195
HYPERLINK \l "_Toc87854715" Этапы процесса освоения товара PAGEREF _Toc87854715 \h 196
HYPERLINK \l "_Toc87854716" Индивидуальные различия в отношении к новинкам PAGEREF _Toc87854716 \h 196
HYPERLINK \l "_Toc87854717" Резюме главы PAGEREF _Toc87854717 \h 197
HYPERLINK \l "_Toc87854718" Вопросы для обсуждения PAGEREF _Toc87854718 \h 200
HYPERLINK \l "_Toc87854719" Ключевые термины PAGEREF _Toc87854719 \h 200
HYPERLINK \l "_Toc87854720" 8 Организованные покупатели на рынке услуг PAGEREF _Toc87854720 \h 202
HYPERLINK \l "_Toc87854721" Процесс покупки PAGEREF _Toc87854721 \h 204
HYPERLINK \l "_Toc87854722" Структура рынка и спрос PAGEREF _Toc87854722 \h 204
HYPERLINK \l "_Toc87854723" Природа покупающего субъекта PAGEREF _Toc87854723 \h 204
HYPERLINK \l "_Toc87854724" Типы решений и процесс их принятия PAGEREF _Toc87854724 \h 204
HYPERLINK \l "_Toc87854725" Участники процесса покупки PAGEREF _Toc87854725 \h 205
HYPERLINK \l "_Toc87854726" Факторы, влияющие на организованных покупателей PAGEREF _Toc87854726 \h 206
HYPERLINK \l "_Toc87854727" Факторы внешней среды PAGEREF _Toc87854727 \h 207
HYPERLINK \l "_Toc87854728" Внутриорганизационные факторы PAGEREF _Toc87854728 \h 207
HYPERLINK \l "_Toc87854729" Межличностные факторы PAGEREF _Toc87854729 \h 208
HYPERLINK \l "_Toc87854730" Личностные факторы PAGEREF _Toc87854730 \h 208
HYPERLINK \l "_Toc87854731" Принятие решения о покупке организованным покупателем PAGEREF _Toc87854731 \h 208
HYPERLINK \l "_Toc87854732" 1.