Уведомлений еще не было
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Полная книга
Скачать
Лабиринт
640.00 ₽

Описание книги

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания,...

Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. 

От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… 
История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
Книга «Голод и изобилие. История питания в Европе» автора Массимо Монтанари оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.20 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 733
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Становление Европы
  • ISBN (EAN): 978-5-903445-10-3
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2009
8.2 общий рейтинг

45 оценок

Подробная статистика
0-2
0%
0 оценок
3-4
2%
1 оценка
5-6
11%
5 оценок
7-8
42%
19 оценок
9-10
45%
20 оценок
Эту книгу оценили 45 пользователей
Возраст
0%
до 18
6%
18-25
59%
25-35
24%
35-45
11%
45+
40% мужчины
60% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

История
7.3
0
0
Россия в эпоху Петра Великого. Путеводитель путешественника во времени
Россия в эпоху Петра Великого. Путеводитель путешественника во времени

Представьте, что машина времени перенесла вас в XVII–XVIII века, когда страной правил Петр Великий…Что вы видите? Как одеваетесь? Как зарабатываете на жизнь? Сколько вам платят? Что вы едите? Где живете?Авторы этой книги раз и навсегда изменят ваш взгляд на Российскую империю, показав, что историю можно изучить, окунувшись в нее и увидев все своими глазами.Книга «Россия в эпоху Петра Великого» пер...

История
7.0
0
0
История флагов. От рыцарских знамен до государственных штандартов
История флагов. От рыцарских знамен до государственных штандартов

Знамена, штандарты, флаги... За каждым стоит своя история и порой самые невероятные политические, экономические и социальные события. Флаги делают гораздо больше, чем просто идентифицируют страны и группы людей. В каждом цвете, символе и дизайне граждане и правительства стран заявляют о своей верности, патриотизме и возносят свою историю. Благодаря этой книге вы унаете, на что обращать внимание и ...

История
8.5
0
0
Русский быт XIII—XV веков. Чем занимались, где жили, что ели, как одевались, на чем ездили и какими деньгами расплачивались
Русский быт XIII—XV веков. Чем занимались, где жили, что ели, как одевались, на чем ездили и какими деньгами расплачивались

В этой книге, разделы которой написаны крупнейшими отечественными историками, рассказывается о том, как был устроен русский быт на протяжении двух веков после нашествия Батыя, когда были «мнозии грады попленены», а села «запустеша и лесом зарастоша». Несмотря на установившееся иго, жизнь постепенно брала свое. Читатель узнает, в каких домах жили горожане и деревенские жители, какой транспорт испол...

История
7.0
0
0
От гетеры до игуменьи. Женщина в Ранней Византии: мир чувств и жизнь тела
От гетеры до игуменьи. Женщина в Ранней Византии: мир чувств и жизнь тела

В фокусе рассмотрения Николая Болгова судьба женщины в постклассическом мире, в котором встретились Античность и христианство. Византия IV - VI веков в светской жизни еще в значительной степени сохраняла классический культ красивого человеческого, прежде всего женского, тела, но христианские богословы уже вели бескомпромиссную и вполне успешную борьбу с наготой, разжигающей похоть. Происходили рад...

История
6.3
0
0
В поисках гробниц Древнего Египта. Тайны Нефертити, Александра Македонского, Клеопатры
В поисках гробниц Древнего Египта. Тайны Нефертити, Александра Македонского, Клеопатры

Мумии, гробницы и удивительные сокровища, хранящиеся в них, — эти образы сразу возникают в сознании при слове «египтология». Наш рассказ — о Древнем Египте и о том, что происходило, когда люди умирали в этой стране тысячи лет назад. О том, как они представляли себе жизнь после смерти, и о том, как хоронили умерших. Многие знают, что в то время подготовка к похоронам самых богатых и важных египтян...

История
8.0
0
0
Россия в огне Гражданской войны. Подлинная история самой страшной братоубийственной войны
Россия в огне Гражданской войны. Подлинная история самой страшной братоубийственной войны

Гражданская война в России не была случайностью. Октябрьская революция 1917 года не оставила противоборствующим сторонам выбора. Время политического диалога закончилось, едва начавшись. Красивые обещания всеобщего равенства, свободы и выхода из войны обернулись долгой кровавой братоубийственной войной. История крупнейшей национальной трагедии до сих пор не до конца изучена. Вопросов здесь куда бол...

История
7.6
0
0
Концентрационный лагерь Майданек. Исследования. Документы. Воспоминания
Концентрационный лагерь Майданек. Исследования. Документы. Воспоминания

Перед вами первая книга на русском языке, посвященная этому лагерю смерти. Впервые публикуются ключевые документы Польско-советской чрезвычайной комиссии, воспоминания выживших в нем узников, переводы с немецкого и польского языков. Майданек считался одним из наиболее ужасных и одновременно прибыльных концлагерей СС. Некоторые вновь прибывшие узники всеми правдами и неправдами пытались после неско...

История
8.8
0
0
ВДНХ. Главная выставка страны
ВДНХ. Главная выставка страны

Скульптура «Рабочий и колхозница», Зелёный театр, сказочной красоты фонтаны… ВДНХ — не только замечательный парк. В павильонах этой легендарной выставки всегда можно было увидеть самые новые технические достижения и изобретения, узнать, как живут разные народы. Яркие страницы истории «выставки чудес» — тема этой книги.

История
0.0
0
0
Викинги. Иллюстрированный путеводитель
Викинги. Иллюстрированный путеводитель

«Викинги завоевывают все на своем пути, и ничто не выстоитпротив них». (монах Эрментариус из Нормонтье, ок. 860 г.) Веками викинги были «чумой» для Европы – свирепые пришельцы с Севера несли с собой лишь хаос и войну. Их след ясно виден в культуре всех земель, где они успели побывать. Однако подлинная история этого народа гораздо глубже и интереснее, чем популярные мифы об их грабежах и жажде н...

История
7.2
0
0
Наложницы. Тайная жизнь восточного гарема
Наложницы. Тайная жизнь восточного гарема

Европейскому человеку гарем представляется своего рода тюрьмой, в которой жили мусульманские женщины. На самом же деле, это не совсем так. Раньше гаремы называли "дарюсааде" - "дом счастья". Оказавшись здесь, девушки получали новое имя, обучались религиозному почитанию и абсолютному подчинению. Эзотерический символизм суфиев в соединении с явной эротической направленностью ритуалов скрывал религио...

История
7.2
0
0
Демографическая история Европы
Демографическая история Европы

Массимо Ливи Баччи, профессор Флорентийского университета, сенатор, президент всемирной ассоциации демографов, в этой книге прослеживает эволюцию народонаселения Европы, начиная с XI в. н. э. — с самых ранних времен, о которых существуют достоверные данные. Автор анализирует основные причины, определившие периоды демографического роста, спада и возобновления роста населения континента за прошедшую...

История
8.4
0
0
Рождение Европы
Рождение Европы

Известнейший французский медиевист рассматривает Средние века, прежде всего, с точки зрения складывания европейской идентичности. Именно в эту эпоху, которая заслуживает самого пристального к себе отношения, сформировались основные черты знакомой нам Европы. Само понятие "Европа" встречается уже в документах VII века, а первая попытка ее объединения восходит к следующему столетию. Далее, на протяж...

Языкознание
8.2
0
0
Поиски совершенного языка в европейской культуре
Поиски совершенного языка в европейской культуре

В своей работе Умберто Эко прослеживает историю поиска языков, представлявшихся европейским мыслителям идеальными, начиная со Средневековья: от мифического языка Адама до знаменитого эсперанто. Эта история полна загадок, мифов и курьезов, и автор не упускает случая отметить самые любопытные из них. Возможно ли, выражаясь образ­но, «восстановить Вавилонскую башню»? Ответ — в этой книге...

История
7.6
0
0
Европа и ислам. История непонимания
Европа и ислам. История непонимания

Серия "Становление Европы" основана пятью издательствами в различных странах, издающими книги на разных языках. Мы представляем читателям работы лучших современных историков, исследующих важнейшие аспекты истории Европы - общественную жизнь, культуру, религию, экономику и политику. Цель этих исследований - приблизиться к ответу на глобальные вопросы: "Кто мы такие? Откуда пришли? Куда идем?" "Стан...

Право
8.6
0
0
Демократия. История одной идеологии
Демократия. История одной идеологии

Лучано Канфора - выдающийся итальянский историк и филолог-классик, профессор университета Бари, научный координатор Школы исторических наук Сан-Марино. Признанный знаток античной культуры, активный сторонник метода междисциплинарных исследований; его работы неоднократно становились предметом бурных полемик в научном сообществе, и эта книга - не исключение. "Тема этой книги состоит в исследовании ...

История
0.0
0
0
Европа перед зеркалом. Критика исторических представлений
Европа перед зеркалом. Критика исторических представлений

"Греки" и "варвары", "христиане" и "еретики", "отсталость" и "цивилизация" - откуда и зачем появились эти противопоставления, на которые опирается вся история Европы? Человек определяет себя, вглядываясь в "других" и выделяя черты, отличающие его от них. Но, приняв этот образ за истинный, он выстраивает представления об окружающем его мире в соответствии с этим образом. По мнению каталанского исто...