Читать онлайн «Закат Николаевской военной академии 1914-1922»

Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров Учебное пособие Под общей редакцией доктора экономических наук И. Ш. Дзахмишевой 2-е издание, дополненное и переработанное Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» Москва Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2011 УДК 620. 2 ББК 30. 609 И29 Коллектив авторов: И. Ш. Дзахмишева — доктор экономических наук, профессор, зав. кафедрой товароведения и экспертизы непродовольственных товаров ФГОУ ВПО Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии; З. А. Дзахмишева — кандидат экономических наук; С. И. Балаева — кандидат экономических наук, доцент; М. В. Блиева — кандидат технических наук, доцент; А. М. Алагирова — кандидат экономических наук, ст. преподаватель; А. Л. Карцаева — кандидат экономических наук, ст. преподаватель; М. М. Абитов — кандидат экономических наук, ст. преподаватель; М. Х. Житиева — ассистент. Особая благодарность студентам Ортановой З. А. и Фроловой И. А. за оказанную помощь в подготовке учебного пособия. Рецензенты: С. А. Бештоева — кандидат химических наук, помощник руководителя управления Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской республике; З. Р. Ибрагимова — кандидат технических наук, доцент Северо-Осетинского государственного университета, зав. кафедрой экспертизы товаров. Идентификация и фальсификация непродовольствен- И29 ных товаров: Учебное пособие / Под общ. ред. д. э. н. , проф. И. Ш. Дзахмишевой. — 2-е изд. , доп. и перераб. — М. : Изда- тельско&торговая корпорация «Дашков и К°», 2011. — 360 с. ISBN 978-5&394&00795-8 В учебном пособии приведены современные представления об иденти- фикации и фальсификации, экспертизе подлинности и оценке степени соот- ветствия непродовольственных товаров. Даются общие сведения о средствах, видах и методах идентификации и фальсификации, а также приводятся осо- бенности идентификации и способов обнаружения фальсификации различ- ных групп непродовольственных товаров. Рассмотрен комплекс мероприятий по предупреждению и правовому регулированию фальсификации непродо- вольственных товаров. Для студентов вузов, обучающихся по специальности “Товароведение и экспертиза товаров”, работников торговли и широкого круга читателей. УДК 620. 2 ББК 30. 609 ISBN 978-5&394-00795-8 © Коллектив авторов, 2009 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2009  Содержание Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Глава 1.