Уведомлений еще не было
  • Главная
  • Книги
  • Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Book24
586.00 ₽
Лабиринт
594.00 ₽
Литрес
339.00 ₽

Описание книги

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного ...

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины. Книга «Страшная химия: Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться» автора Ольга Косникова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.20 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 187
  • Страниц: 288
  • Рецензий: 0
Информация об издании


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
2020г., ru Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
2020г., ru Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
2020г., ru Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
2021г. Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Физика
7.6
0
0
Чердак. Только физика, только хардкор!
Чердак. Только физика, только хардкор!

Знаете ли вы, что такое время? А как придумали теорию струн? Какой химический элемент – самый большой в мире? А вот Дмитрий Побединский, физик, популярный видеоблогер и постоянный автор "Чердака", знает – и может рассказать! Существуют ли параллельные вселенные? Можно ли создать настоящий световой меч? Что почувствует искусственный интеллект при первом поцелуе? Как устроена черная дыра? На эти и д...

Психология
8.2
0
0
Мозг зомби. Научный подход к поведению ходячих мертвецов
Мозг зомби. Научный подход к поведению ходячих мертвецов

Вы задумывались, почему зомби так странно себя ведут? Почему они мычат и рычат, раскачиваются из стороны в сторону, демонстрируют нечеловеческую силу, но не могут совершать простейшие движения? Все дело в особенностях работы их мозга.Нейробиологи Тимоти Верстинен и Брэдли Войтек, большие поклонники темы зомби-апокалипсиса, разбирают самые интересные сюжеты кинематографа и литературы, с изрядной до...

Языкознание
8.0
0
0
Вавилон. Вокруг света за двадцать языков
Вавилон. Вокруг света за двадцать языков

В своей новой книге нидерландский полиглот и лингвист Гастон Доррен освещает особенности 20 самых распространенных языков мира из их шеститысячного легиона — от вьетнамского до английского. И если в первой его книге, «Лингво», ставшей мировым бестселлером, рассматривались лишь европейские языки, то «Вавилон» идет дальше. Если выучить все языки, о которых подробно повествует эта книга, то можно буд...

Физика
7.0
0
0
Чудовища доктора Эйнштейна. О черных дырах, больших и малых
Чудовища доктора Эйнштейна. О черных дырах, больших и малых

Наши представления о черных дырах чаще всего основываются на популярных мифах и нескольких общеизвестных научных фактах. Описывая историю исследования черных дыр, Крис Импи с легкостью развенчивает наиболее распространенные заблуждения и приоткрывает дверь в загадочный мир далеких звезд и их невидимых, но влиятельных спутниц.История астрофизики предстает как череда потрясающих открытий, сделанных ...

Научно-популярная литература
0.0
0
0
Зачем мы говорим. История речи от неандертальцев до искусственного интеллекта
Зачем мы говорим. История речи от неандертальцев до искусственного интеллекта

Эта книга - захватывающая история нашей способности говорить. Тревор Кокс, инженер-акустик и ведущий радиопрограмм BBC, крупным планом демонстрирует базовые механизмы речи, подробно рассматривает, как голос определяет личность и выдает ее особенности. Книга переносит нас в прошлое, к истокам человеческого рода, задавая важные вопросы о том, что может угрожать нашей уникальности в будущем. В этом п...

Физика
7.0
0
0
Хранители времени: как мир стал одержим временем
Хранители времени: как мир стал одержим временем

Время – высшая ценность, которая у нас есть. Управление временем стало одним из величайших вызовов нашей эпохи. Эта книга о нашем восприятии времени и отношении к нему, изменившемся за последние 250 лет. Саймон Гарфилд, блестящий британский популяризатор науки, в характерной для него изообретательной и увлекательной манере, расскажет о попытках измерять время, управлять им, торговать, снимать...

Медицина
0.0
0
0
Все на своем месте
Все на своем месте

Оливер Сакс – известный британский невролог, автор ряда популярных книг, переведенных на двадцать языков, две из которых – "Человек, который принял жену за шляпу" и "Антрополог на Марсе" – стали международными бестселлерами. Оливер Сакс написал много книг, и все они очень разные, но в каждой из них красной нитью проходит гуманистическое отношение к пациенту. К сожалению, далеко не все свои мысли ...

Научно-популярная литература
8.6
0
0
Эволюция. От Дарвина до современных теорий
Эволюция. От Дарвина до современных теорий

Появление жизни на Земле — это случайность или неизбежность? С чего все начиналось? Есть ли у эволюции цель или направление? Как жираф отрастил такую шею? Почему человек видит много разных цветов, но не видит ультрафиолет? Если выживают сильнейшие, то откуда берутся альтруисты? Но разве эволюция — это не просто теория? В этой книге собраны лучшие статьи экспертов журнала New Scientist. Здесь вы на...

Медицина
8.3
0
0
Доказательная гинекология и немного волшебства на пути к двум полоскам
Доказательная гинекология и немного волшебства на пути к двум полоскам

"Слишком увлекаться здоровым образом жизни - зло!" - убежден один из самых известных отечественных гинекологов-практиков Камиль Бахтияров. Что нужно, чтобы зачать, выносить и родить здорового малыша? Когда уже стоит волноваться? Правда ли, что "дети из пробирки" могут быть генетическими мутантами? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной книге. И еще более 30 весьма интересных тем о рабо...

Научно-популярная литература
7.8
0
0
Таинственные страницы. Занимательная криптография
Таинственные страницы. Занимательная криптография

В истории любой науки (и не только науки) есть загадки, закодированные послания, скрытая от посторонних информация. В этой книге собрано множество захватывающих историй дешифровки, причем читатель с небольшой помощью автора, специалиста в области компьютерной безопасности, разгадает секретные сообщения сам, и для этого ему не потребуется знание сложных разделов математических наук.

Медицина
0.0
0
0
Вирусы. Откуда они берутся, как передаются людям и что может защитить от них
Вирусы. Откуда они берутся, как передаются людям и что может защитить от них

Любой человек наверняка не раз испытал воздействие вирусов. Оно может проявляться в виде легкой простуды или изнуряющего гриппа, а может вызвать острый приступ геморрагической лихорадки Эбола или Зика, тяжелый острый респираторный синдром (ТОРС), птичий грипп, или СПИД, как в 80-е годы XX века. Автор книги, ученый-вирусолог, решил представить вашему вниманию наиболее важные патогенные вирусы. Вы м...

Красота и молодость
0.0
0
0
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу
Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу, и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге "Ингредиенты", написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, ...

Медицина
0.0
0
0
Во власти чувств. Как они рождаются и как взять их под контроль
Во власти чувств. Как они рождаются и как взять их под контроль

Чувства окружающих скрыты от нас, если только люди не решат ими поделиться. А порой мы игнорируем и собственные и очень удивляемся, когда наконец их опознаем. Чувства могут быть настоящей загадкой. А вот эмоции можно измерить. В чем между ними разница и почему она важна для каждого из нас? Автор этой книги, доктор медицинских наук и научный журналист, решила разобраться, что же происходит в органи...

Естественные науки
0.0
0
0
Его величество микроб. Как мельчайший живой организм способен вызывать эпидемии, контролировать наше
Его величество микроб. Как мельчайший живой организм способен вызывать эпидемии, контролировать наше

Когда на планете впервые случилась эпидемия? Почему микробы, существовавшие на всем протяжении человечества, вдруг начали убивать население? Как относились люди к тотальному нашествию смерти, столкнувшись с чумой, оспой и другие опасными заболеваниями? Что такое микробиом, и что нас ждет впереди? Перед вами увлекательный рассказ о незаметных, но крайне влиятельных организмах, живущих рядом с нам...

Биология
0.0
0
0
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченными
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченными

Эта книга доказывает: за сухими строчками из учебника биологии скрываются захватывающие истории – гипотезы, споры, совпадения и находки. Ее автор, биолог и медицинский журналист Даниил Давыдов, раскрывает запутанный процесс медицинских открытий, сделанных в XX–XXI веках. Знаете ли вы, что внутренний орган может пропасть из анатомического атласа на несколько столетий? Или что другой орган долго ост...

Естественные науки
0.0
0
0
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета

Устройство микробиома удивительно, а его роль для здоровья человека трудно переоценить. Особенно это касается микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике. От благополучия этой маленькой «Вселенной» зависит то, как мы себя чувствуем, насколько хорошо боремся с инфекциями, страдаем ли от хронических заболеваний и многое другое. И что, как не еда, напрямую отражается на работе кишечника? Перед вами ...

Естественные науки
0.0
0
0
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченн.
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченн.

Сердце гоняет кровь по телу, бронхи ветвятся, а на лицо можно пересадить кожную заплатку с ягодиц. Мы легко принимаем как данность многие факты, не задумываясь, что когда-то они были лишь гипотезами и вызывали у ученых бурные споры. Но ведь каждый известный сегодняшней науке процесс, методику или явление кто-то открыл, и порой это открытие было сделано методом проб и ошибок. А какие-то процессы, я...