Читать онлайн «Постный стол»

 УДК 641/642 ББК 36. 99 К90 Куликова В. Н. К90 Постный стол. — М. : РИПОЛ классик, 2007. — 64 с— (Вкусно и просто). В православии четыре многодневных поста: Ве- ISBN 978-5-7905-3922-0 ликий, Петров, Успенский и Рождественский. То, что пища должна быть разнообразной, здоровой и, конечно Самый длинный — сорокадневный Великий пост, же, вкусной, знают все. Однако все ли эти условия выполнимы? который появился в память о посте Иисуса Христа, Ведь принято считать, что пища может быть либо вкусной, либо по- готовившегося проповедовать свое учение о спасении. лезной. В данной книге вы найдете лучшие рецепты постной кухни, которые по своему богатому витаминному составу, наличию клет- Сроки Великого поста меняются ежегодно и зависят чатки, микроэлементов и других веществ, а также по своим вкусо- от времени прихода Пасхи. К нему примыкает Стра- вым качествам ничем не уступают блюдам традиционной кухни. стная седмица, неделя, во время которой случились Для широкого круга читателей. главные евангельские события и смерть на кресте Ии- УДК 641/642 суса Христа. Завершается Страстная седмица Пас- ББК 36. 99 хой — Воскресением Христовым. Практическое издание Великий пост — самый строгий из многодневных Серия «Вкусно и просто » постов. Особой строгостью отличаются его первая и последняя недели. В Великий пост запрещено есть яй- Вера Николаевна Куликова ца, мясные и молочные продукты, а рыбные блюда ПОСТНЫЙ СТОЛ разрешено употреблять в пищу только дважды — в праздники Благовещения и Вербное воскресенье, кроме того, в Лазареву субботу верующим позволе- но вкушать рыбную икру. В субботние и воскресные дни постящиеся получают возможность «вкусить елей», в будни, кроме среды и пятницы, положена горячая пища без масла. Среда и пятница — дни су- хоядения. Почти так же строг и Успенский пост, однако он более короткий и длится всего 2 недели (с 14 по 27 ав- густа).