Читать онлайн «Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие»

САНКТПЕТЕРБУРГ• МОСКВА• КРАСНОДАР• 2015• Б. Ф. БЕССАРАБОВ, А. А. КРЫКАНОВ, А. Л. КИСЕЛЕВ ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ ДОПУЩЕНО УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария» (квалификация «Ветеринарный врач»), по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «Бакалавр») и по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «Магистр») САНКТПЕТЕРБУРГ• МОСКВА• КРАСНОДАР• 2015• ББК 46. 8я73 Б 53 Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, А. Л. Киселев Б 53 Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы: Учеб" ное пособие. — СПб. : Издательство «Лань», 2015. — 160 с. : ил. (+ вклейка, 16 с. ). — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811418299 В учебном пособии приведены данные по оценке качества инкубационных яиц, эмбрионального развития, технологии и режиму инкубирования, биологическому контролю и ветеринарно" санитарным мероприятиям в цехе инкубации. Предназначено для обучающихся по специальности «Зоотех" ния» (квалификация «бакалавр» и «магистр») и «Ветеринария» (квалификация «специалист»). Пособие будет полезно для специа" листов промышленного птицеводства, слушателей ФПК и фермер" ских хозяйств, владельцев личных подворий, занимающихся разве" дением домашней птицы. ББК 46. 8я73 Коллектив авторов: БЕССАРАБОВ Б. Ф. — заслуженный деятель науки РФ, доктор ветеринарных наук, профессор ФГБОУ ВПО МГАВМиБ; КРЫКАНОВ А. А. — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО МГАВМиБ; КИСЕЛЕВ А. Л. — доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВПО МГАВМиБ. Рецензенты: А. В. БАКАЙ — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой генетики и разведения животных им. В. Ф. Красоты ФГБОУ ВПО МГАВМиБ; Ю. И. ЗАБУДСКИЙ — доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВПО РГАЗУ. Обложка Е. А. ВЛАСОВА © Издательство «Лань», 2015 © Коллектив авторов, 2015 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2015 Глава 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ГЛАВА И ПЕРСПЕКТИВЫ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Инкубация (Incubo) — термин латинского про исхождения, означающий насиживание яиц. В современном понимании под искусственной инкубацией следует понимать технологию получения здорового суточного молодняка. Инкубация яиц является важнейшим технологическим звеном в крупных птицеводческих хозяйствах. Одновремен но с увеличением производства яиц и мяса птицы на птице фабриках и специализированных птицехозяйствах благода ря инкубации создаются условия для широкого разведения птицы в приусадебных и фермерских хозяйствах, которые покупают суточный молодняк в птицеводческих хозяйствах и инкубаторноптицеводческих станциях.