Уведомлений еще не было
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Литрес
220.00 ₽
Лабиринт
529.00 ₽

Описание книги

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материал...

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.

Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.

Книга адресована широкому кругу читателей.

Книга «Общепит. Микоян и советская кухня» автора Ирина Глущенко оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.20 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 700
  • Страниц: 250 стр., 18 иллюстрация
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Исследования культуры
  • ISBN (EAN): 978-5-7598-1307-1
  • Количество страниц: 250 стр., 18 иллюстрация
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Год написания: 2015
8.2 общий рейтинг

13 оценок

Подробная статистика
0-2
0%
0 оценок
3-4
0%
0 оценок
5-6
15%
2 оценки
7-8
54%
7 оценок
9-10
31%
4 оценки
Эту книгу оценили 13 пользователей
Возраст
0%
до 18
25%
18-25
50%
25-35
0%
35-45
25%
45+
17% мужчины
83% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Оглавление книги
Ирина Глущенко Общепит. Микоян и советская кухня
От автора
I. Анастас Иванович
Семейный эпос
Вкусы наркома
Любимый нарком
Картонные папки
Маленькие люди
Микроменеджмент
II. «Великий духанщик»
«Военный коммунизм» как модель питания
Кошерная диета
Примечания
1
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

История
7.3
0
0
Россия в эпоху Петра Великого. Путеводитель путешественника во времени
Россия в эпоху Петра Великого. Путеводитель путешественника во времени

Представьте, что машина времени перенесла вас в XVII–XVIII века, когда страной правил Петр Великий…Что вы видите? Как одеваетесь? Как зарабатываете на жизнь? Сколько вам платят? Что вы едите? Где живете?Авторы этой книги раз и навсегда изменят ваш взгляд на Российскую империю, показав, что историю можно изучить, окунувшись в нее и увидев все своими глазами.Книга «Россия в эпоху Петра Великого» пер...

История
7.0
0
0
История флагов. От рыцарских знамен до государственных штандартов
История флагов. От рыцарских знамен до государственных штандартов

Знамена, штандарты, флаги... За каждым стоит своя история и порой самые невероятные политические, экономические и социальные события. Флаги делают гораздо больше, чем просто идентифицируют страны и группы людей. В каждом цвете, символе и дизайне граждане и правительства стран заявляют о своей верности, патриотизме и возносят свою историю. Благодаря этой книге вы унаете, на что обращать внимание и ...

История
8.5
0
0
Русский быт XIII—XV веков. Чем занимались, где жили, что ели, как одевались, на чем ездили и какими деньгами расплачивались
Русский быт XIII—XV веков. Чем занимались, где жили, что ели, как одевались, на чем ездили и какими деньгами расплачивались

В этой книге, разделы которой написаны крупнейшими отечественными историками, рассказывается о том, как был устроен русский быт на протяжении двух веков после нашествия Батыя, когда были «мнозии грады попленены», а села «запустеша и лесом зарастоша». Несмотря на установившееся иго, жизнь постепенно брала свое. Читатель узнает, в каких домах жили горожане и деревенские жители, какой транспорт испол...

История
7.0
0
0
От гетеры до игуменьи. Женщина в Ранней Византии: мир чувств и жизнь тела
От гетеры до игуменьи. Женщина в Ранней Византии: мир чувств и жизнь тела

В фокусе рассмотрения Николая Болгова судьба женщины в постклассическом мире, в котором встретились Античность и христианство. Византия IV - VI веков в светской жизни еще в значительной степени сохраняла классический культ красивого человеческого, прежде всего женского, тела, но христианские богословы уже вели бескомпромиссную и вполне успешную борьбу с наготой, разжигающей похоть. Происходили рад...

История
6.3
0
0
В поисках гробниц Древнего Египта. Тайны Нефертити, Александра Македонского, Клеопатры
В поисках гробниц Древнего Египта. Тайны Нефертити, Александра Македонского, Клеопатры

Мумии, гробницы и удивительные сокровища, хранящиеся в них, — эти образы сразу возникают в сознании при слове «египтология». Наш рассказ — о Древнем Египте и о том, что происходило, когда люди умирали в этой стране тысячи лет назад. О том, как они представляли себе жизнь после смерти, и о том, как хоронили умерших. Многие знают, что в то время подготовка к похоронам самых богатых и важных египтян...

История
8.0
0
0
Россия в огне Гражданской войны. Подлинная история самой страшной братоубийственной войны
Россия в огне Гражданской войны. Подлинная история самой страшной братоубийственной войны

Гражданская война в России не была случайностью. Октябрьская революция 1917 года не оставила противоборствующим сторонам выбора. Время политического диалога закончилось, едва начавшись. Красивые обещания всеобщего равенства, свободы и выхода из войны обернулись долгой кровавой братоубийственной войной. История крупнейшей национальной трагедии до сих пор не до конца изучена. Вопросов здесь куда бол...

История
7.6
0
0
Концентрационный лагерь Майданек. Исследования. Документы. Воспоминания
Концентрационный лагерь Майданек. Исследования. Документы. Воспоминания

Перед вами первая книга на русском языке, посвященная этому лагерю смерти. Впервые публикуются ключевые документы Польско-советской чрезвычайной комиссии, воспоминания выживших в нем узников, переводы с немецкого и польского языков. Майданек считался одним из наиболее ужасных и одновременно прибыльных концлагерей СС. Некоторые вновь прибывшие узники всеми правдами и неправдами пытались после неско...

История
8.8
0
0
ВДНХ. Главная выставка страны
ВДНХ. Главная выставка страны

Скульптура «Рабочий и колхозница», Зелёный театр, сказочной красоты фонтаны… ВДНХ — не только замечательный парк. В павильонах этой легендарной выставки всегда можно было увидеть самые новые технические достижения и изобретения, узнать, как живут разные народы. Яркие страницы истории «выставки чудес» — тема этой книги.

История
0.0
0
0
Викинги. Иллюстрированный путеводитель
Викинги. Иллюстрированный путеводитель

«Викинги завоевывают все на своем пути, и ничто не выстоитпротив них». (монах Эрментариус из Нормонтье, ок. 860 г.) Веками викинги были «чумой» для Европы – свирепые пришельцы с Севера несли с собой лишь хаос и войну. Их след ясно виден в культуре всех земель, где они успели побывать. Однако подлинная история этого народа гораздо глубже и интереснее, чем популярные мифы об их грабежах и жажде н...

История
7.2
0
0
Наложницы. Тайная жизнь восточного гарема
Наложницы. Тайная жизнь восточного гарема

Европейскому человеку гарем представляется своего рода тюрьмой, в которой жили мусульманские женщины. На самом же деле, это не совсем так. Раньше гаремы называли "дарюсааде" - "дом счастья". Оказавшись здесь, девушки получали новое имя, обучались религиозному почитанию и абсолютному подчинению. Эзотерический символизм суфиев в соединении с явной эротической направленностью ритуалов скрывал религио...

Философия
6.7
0
0
Новая модель реальности
Новая модель реальности

Книга посвящена конструированию новой модели реальности, в основе которой лежит понятие нарративной онтологии. Это понятие подразумевает, что представления об истинном и ложном не играют основополагающей роли в жизни человека.Простые высказывания в пропозициональной логике могут быть истинными и ложными. Но содержание пропозициональной установки (например, «Я говорю, что…», «Я полагаю, что…» и т. ...

Языкознание
5.1
0
0
Речь против языка
Речь против языка

В монографии рассказывается об истоках и становлении ремесла психолингвистики. Изучение предложенного материала вкупе с самостоятельной проработкой нескольких образцовых психолингвистических отрывков, помещенных в Supplementa, позволит желающим вполне овладеть профессиональным жаргоном психолингвистов. Положительной стороной книги является краткое изложение новых данных об истории русского и славя...

Искусствоведение
8.8
0
0
В ногу со временем. Сокращенное пребывание в настоящем
В ногу со временем. Сокращенное пребывание в настоящем

В динамической цивилизации модерна увеличивается скорость обновления науки и техники, искусства и экономики, политики и права. Уменьшается период времени устойчивой работы и жизни. Наше пребывание в настоящем сокращается. Время становится ограниченным, а потому нуждается в социальной и технической организации — как среда координации наших действий. В работе Германа Люббе разворачивается широкая па...

Искусствоведение
8.4
0
0
Именем искусства. К археологии современности
Именем искусства. К археологии современности

Написанная в период осознания логического конца модернизма и – шире – модерна, то есть определяющего всю европейскую культурную историю Нового времени проекта Просвещения, книга Тьерри де Дюва является одной из немногих попыток дать философскую оценку коренным переменам, происшедшим в искусстве на протяжении XX века, и наметить координаты его возможного будущего. Матрицей для этого пересмотра поня...

Мемуары и биографии
8.2
0
0
Сталин, Коба и Сосо. Молодой Сталин в исторических источниках
Сталин, Коба и Сосо. Молодой Сталин в исторических источниках

Половина жизни Иосифа Джугашвили-Сталина прошла до революции 1917 года. Эта часть его биографии вызывает множество споров. Политические враги заявляли, что он был агентом тайной полиции или бандитом. Его заслуги в революционной борьбе были сильно преувеличены официальными льстецами.Неверно думать, что о жизни Сталина до революции известно мало. Напротив, существует очень много источников: воспомин...

Искусствоведение
7.6
0
0
Гомбрих, или наука и иллюзия. Очерки текстуальной прагматики
Гомбрих, или наука и иллюзия. Очерки текстуальной прагматики

Книга представляет собой собрание эссе на тему насущных проблем истории искусства как практики возобновления смысла применительно к визуальной реальности прошлого. Ориентиром в этом начинании служит предельно монументальная фигура Эрнста Гомбриха – историка, но прежде всего теоретика истории искусства, достигшего в своей научной дискурсивности уровня подлинного творчества и обнажившего перформатив...

Культурология
8.0
0
0
История леса. Взгляд из Германии
История леса. Взгляд из Германии

Лес часто воспринимают как символ природы, антипод цивилизации: где начинается лес, там заканчивается культура. Однако эта книга представляет читателю совсем иную картину. В любой стране мира, где растет лес, он играет в жизни людей огромную роль, однако отношение к нему может быть различным. В Германии связи между человеком и лесом традиционно очень сильны. Это отражается не только в облике лесов...

История
8.0
0
0
СССР. Жизнь после смерти
СССР. Жизнь после смерти

Книга основана на материалах конференции "СССР: жизнь после смерти" и круглого стола "Второе крушение: от распада Советского Союза к кризису неолиберализма", состоявшихся в декабре 2011 г. и январе 2012 г. Дискуссия объединила экспертов и исследователей разных поколений: для одних "советское" является частью личного опыта, для других - историей. Насколько и в какой форме продолжается жизнь советск...

Культурология
7.4
0
0
Мнимое сиротство. Хлебников и Хармс в контексте русского и европейского модернизма
Мнимое сиротство. Хлебников и Хармс в контексте русского и европейского модернизма

?Мнимое сиротство: Хлебников и Хармс в контексте русского и европейского модернизма? - попытка подвергнуть художественные произведения, манифесты и жизнетворческие практики первого авангарда непредвзятому рассмотрению, не зависимому как от культа авангарда, так и от сложившейся за столетие инерции его восприятия. В монографии проблематизируются природа первого авангарда, легитимность того уникальн...

Культурология
7.0
0
0
Спор о Платоне. Круг Штефана Георге и немецкий университет
Спор о Платоне. Круг Штефана Георге и немецкий университет

Интеллектуальное сообщество, сложившееся вокруг немецкого поэта Штефана Георге (1868-1933), сыграло весьма важную роль в истории идей рубежа веков и первой трети XX столетия. Воздействие "Круга Георге" простирается далеко за пределы собственно поэтики или литературы и затрагивает историю, педагогику, философию, экономику. Своебразное георгеанское толкование политики влилось в жизнестроительный про...