Ковалева Оксана Николаевна - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Внешнеэкономическая деятельность: налогообложение, учет, анализ и аудит. Учебник, Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие, Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
В учебнике рассмотрены проблемы ведения внешнеэкономической деятельности с точки зрения налогообложения, бухгалтерского учета, анализа, аудита, применения российского и международного законодательства, регламентирующего этот вид деятельности. Все теоретические положения разобраны на примере практических ситуаций, возникающих в реальной практике. Изложенный теоретический материал и практические сит...
Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии. Рассмот...
Целью учебника является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии. Рассмо...